Rất nhiều người thường sử dụng từ "mè đen" và "vừng đen" thay thế cho nhau, nhưng liệu mè đen có phải là vừng đen không? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu kỹ nguồn gốc, đặc điểm, công dụng và sự khác biệt giữa hai loại hạt quen thuộc này nhé!
1. Mè đen và vừng đen là gì?
1.1 Mè đen là gì?
Vừng đen thực chất là tên gọi khác của mè đen. Ở miền Bắc Việt Nam, người dân thường gọi là vừng, còn miền Nam gọi là mè. Vì vậy, mè đen và vừng đen là cùng một loại hạt, chỉ khác tên gọi theo vùng miền.
1.2 Nguồn gốc của mè đen
Mè đen (Sesamum indicum) là loại hạt thuộc họ vừng, được trồng phổ biến ở Việt Nam, Ấn Độ, Trung Quốc và nhiều nước châu Á. Hạt mè có vỏ mỏng, màu đen hoặc nâu sẫm, chứa nhiều dầu và dưỡng chất quý như vitamin E, canxi, magie, và omega-6.
2. Vì sao nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa mè đen và vừng đen?
Sự nhầm lẫn này đến từ thói quen ngôn ngữ và vùng miền:
3. Giá trị dinh dưỡng của mè đen (vừng đen)
Mè đen chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm, đặc biệt là chất chống oxy hóa sesamin và sesamolin, hai hoạt chất chỉ có trong họ vừng. Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g mè đen cung cấp:
4. Công dụng tuyệt vời của mè đen đối với sức khỏe
4.1 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu mè đen chứa axit béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
4.2 Bổ huyết, đẹp da, đen tóc
Y học cổ truyền Việt Nam và Trung Hoa đều ghi nhận mè đen có tác dụng bổ gan, thận, dưỡng huyết, làm đen tóc. Phụ nữ sau sinh hoặc người suy nhược thường dùng mè đen để phục hồi sức khỏe.
4.3 Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón
Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện nhu động ruột, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc tự nhiên cho cơ thể.
4.4 Tăng cường trí nhớ và bảo vệ não bộ
Hoạt chất sesamolin trong mè đen giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm stress oxy hóa và tăng khả năng ghi nhớ, tập trung.
5. Cách sử dụng mè đen hiệu quả cao
Bạn có thể chế biến mè đen thành nhiều món ăn bổ dưỡng:
6. Câu hỏi thường gặp
6.1 Mè đen có tốt cho phụ nữ mang thai không?
Rất tốt. Mè đen giúp bổ máu, giảm táo bón, tăng cường canxi cho mẹ và bé.
6.2 Mè đen để lâu có dùng được không?
Nếu bảo quản kín, tránh ẩm, mè đen có thể dùng từ 6–12 tháng mà không bị mất dinh dưỡng.
7. Tổng kết
Như vậy, mè đen chính là vừng đen, không phải hai loại hạt khác nhau. Đây là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng bậc nhất, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp và trí não.
Nếu bạn đang tìm mua mè đen sạch, chất lượng, giá tốt, không tạp chất, có nguồn gốc rõ ràng hãy chọn Nông sản Dũng Hà nhé.
1. Mè đen và vừng đen là gì?
1.1 Mè đen là gì?
Vừng đen thực chất là tên gọi khác của mè đen. Ở miền Bắc Việt Nam, người dân thường gọi là vừng, còn miền Nam gọi là mè. Vì vậy, mè đen và vừng đen là cùng một loại hạt, chỉ khác tên gọi theo vùng miền.
Mè đen (Sesamum indicum) là loại hạt thuộc họ vừng, được trồng phổ biến ở Việt Nam, Ấn Độ, Trung Quốc và nhiều nước châu Á. Hạt mè có vỏ mỏng, màu đen hoặc nâu sẫm, chứa nhiều dầu và dưỡng chất quý như vitamin E, canxi, magie, và omega-6.
2. Vì sao nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa mè đen và vừng đen?
Sự nhầm lẫn này đến từ thói quen ngôn ngữ và vùng miền:
- Miền Bắc: gọi là vừng
- Miền Nam: gọi là mè
3. Giá trị dinh dưỡng của mè đen (vừng đen)
Mè đen chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm, đặc biệt là chất chống oxy hóa sesamin và sesamolin, hai hoạt chất chỉ có trong họ vừng. Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g mè đen cung cấp:
- 573 kcal
- 975mg canxi
- 14.5mg sắt
- 12g chất xơ
- 18g protein
- 50g chất béo tốt (Omega-3 và Omega-6)
4.1 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu mè đen chứa axit béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
4.2 Bổ huyết, đẹp da, đen tóc
Y học cổ truyền Việt Nam và Trung Hoa đều ghi nhận mè đen có tác dụng bổ gan, thận, dưỡng huyết, làm đen tóc. Phụ nữ sau sinh hoặc người suy nhược thường dùng mè đen để phục hồi sức khỏe.
4.3 Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón
Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện nhu động ruột, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc tự nhiên cho cơ thể.
4.4 Tăng cường trí nhớ và bảo vệ não bộ
Hoạt chất sesamolin trong mè đen giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm stress oxy hóa và tăng khả năng ghi nhớ, tập trung.
5. Cách sử dụng mè đen hiệu quả cao
Bạn có thể chế biến mè đen thành nhiều món ăn bổ dưỡng:
- Chè mè đen: Món ăn thanh mát, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Bột mè đen dinh dưỡng: Uống mỗi sáng giúp bổ sung năng lượng.
- Rắc mè đen lên salad hoặc cơm trắng: Tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Dầu mè đen ép lạnh: Dùng trộn gỏi, làm đẹp da, dưỡng tóc.
6.1 Mè đen có tốt cho phụ nữ mang thai không?
Rất tốt. Mè đen giúp bổ máu, giảm táo bón, tăng cường canxi cho mẹ và bé.
6.2 Mè đen để lâu có dùng được không?
Nếu bảo quản kín, tránh ẩm, mè đen có thể dùng từ 6–12 tháng mà không bị mất dinh dưỡng.
7. Tổng kết
Như vậy, mè đen chính là vừng đen, không phải hai loại hạt khác nhau. Đây là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng bậc nhất, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp và trí não.
Nếu bạn đang tìm mua mè đen sạch, chất lượng, giá tốt, không tạp chất, có nguồn gốc rõ ràng hãy chọn Nông sản Dũng Hà nhé.
